Úterý 20. 10. 2026 16:30 – 20:00
V UM na Národní se konala pop-up večeře Ke kořenům věnovaná zvěřině. Kuchaři během ní představili, jak se zvěřinou pracovat v současné kuchyni, a připravili menu postavené na této výrazné sezonní surovině. Večeře navázala na vzdělávací seminář Ke kořenům, který propojuje teorii s praxí a kuchaře s lidmi, kteří se věnují jednotlivým surovinám od jejich původu.