Pop-up Večeře Ke kořenům – Zvěřina

Večeře věnovaná zvěřině

Co všechno se dá připravit ze zvěřiny a jak s ní pracovat v současné kuchyni? To ukáže pop-up večeře Ke kořenům v UM na Národní. Na speciálním menu se potkají kuchaři, kteří se zvěřině věnovali během vzdělávacího semináře, a společně připraví degustační večeři postavenou na jedné surovině.

Ke kořenům propojuje teorii s praxí, kuchaře s farmami a tradiční znalosti se současnými přístupy. Večer v podobě společně vytvořeného menu pak celý seminář završí.

Pop-up večeře se koná v UM na Národní.