Pondělí 16. 2. 2026 08:00 – 13:00
Řezník František Kšána představí své řemeslo až do morku kosti! Na několikahodinovém intenzivním workshopu rozbourá celou hovězí kýtu. Dopodrobna při tom vysvětlí, která partie má jaký charakter a jak ji tradičně a vhodně upravit v české kuchyni.
